【食記】壺同燒肉夜食-

連名模都愛的吧檯式日式燒烤，不嚐嚐怎行!!
壺同燒肉最大的特色就是吧檯式燒烤，可以一邊烤肉一邊欣賞廚師表演，服務員都非常熱情的招呼客人，不僅細心說明每一道的調味、風味，還會教客人如何烤出好吃的肉喔，只不過每道菜的份量不多，一不小心就會吃很多盤喔，意思就是費用會UP~UP啦。另外，店內有提供多樣的飲料，像是日本清酒、啤酒、還有酸梅汁，一定要點上一杯，除了可以降火還可以解油膩。
為了讓客人吃到乾淨的烤肉，服務員會不時更換烤網，一餐吃下來至少換了15次以上，非常注意小細節。還有所有的餐盤都是由機器清洗烘乾，拿到時都暖呼呼的，感覺有經過高溫殺菌，很乾淨呦！最重要的是，一定要訂位，不然是吃不到的喔。
師傅會在客人點餐後才進行調味，開放式的調理過程讓客人吃的安心。蔬菜及各式肉類都非常新鮮，以鹽烤及醬烤為主，大部份的調味都很清淡，沒有過多的醬料，吃的到原汁原味，另外每位客人都會附上一盤檸檬片當作酌料，不僅可以解油膩也可開胃。

一進到店裡就聽見店員的吆喝聲，感覺很有活力喔，整間餐廳非常熱鬧。上菜時會細心說明每一道菜的肉質、調味方式、沾醬口味及最適合的燒烤熟度，如果烤太久，服務員還會在旁邊貼心提醒或是幫你烤肉喔，感覺對每一塊肉都很珍惜。
氛圍：設計風格很像日式居酒屋，最大的特色就是在吧檯燒烤，每一組都有一個烤爐，師傅會在台前為您調味備料，手法俐落，也算是一種表演吧。從服裝、菜單、餐具、日本流行音樂以及整體的氛圍都有濃濃的日式風格，還有一般餐廳看不到的熱情，這也是壺同與眾不同的地方。


平均個人消費：600元
壺同燒肉夜食 (胡同3号店) 02-2577-3738 台北市八德路三段12巷70弄18號註：不訂位吃不到喔。