2009年8月31日 星期一

【活動】週週抽週週送 您用餐我請客




臺北市政府邀請你品嚐台北美味料理











活動時間
2009年9月1日起 至 10月31日止
活動方式
參與本活動規劃屬於您個人的美食行程,前往配合「週週抽週週送、你用餐我請客」活動店家消費,憑發票或收據於臺北食尚網網站登錄資料即可參加抽獎活動,就有機會獲得至用餐店家免費再次享用一餐的好禮
抽獎日期
2009年9月8日起至10月間每週二

更多活動訊息請上臺北食尚網http://www.foodintaipei.com.tw/

食記-米舖食堂







米舖食堂
02-23683518
台北市浦城街13巷14號
在師大讀書的學生,幾乎都會知道這家店,大約100元左右的價格,提供平實美味的飯食,從外面看,幾乎沒什麼裝潢,業主以灰/白兩色作為設計的主軸,開放式廚房,可以清楚的看到廚師作業,而免費提供的小菜,相當清脆可口的高麗菜淋上醬汁些許酸甜、微辣,另外主菜部份我當天點的是烤雞腿,雞腿烤的皮脆肉嫩相當難能可貴,雞腿是用冷凍的貨源,還能保持內部的軟嫩是廚師相當費心製作,其他的部份,如米飯也是煮的Q軟適中,在單價不高,而用心製作的餐點中值得您路過師大時順道消費。

食記-大同區的現作好滋味-香連鐵板料理











香連鐵板料理
臺北市大同區民生西路229號
02-25574721

香連板燒創立於民國81年,店面鄰近寧夏夜市,以平價的價位提供新鮮現作鐵板料理給客人為理念,然而近10年來由盛轉衰,面臨整體經濟大環境的不景氣、許多各式各樣的新餐飲競爭者、替代商品又加入餐飲市場,經營者的年齡也逐漸老邁,使得「雙連鐵板燒」的經營業績逐漸下滑、風華不再,在偶然的情況下,第二代經營者潘先生接觸到中衛發展中心提供相關輔導服務。
對於主題再造,台客文化特色發揚光大,盤點特色餐飲,重新潢裝後,香連鐵板燒來客大幅提升,在菜餚部份,把台灣代表魚類虱目魚加上金桔汁,淡淡的香氣結合酸味讓煎的酥脆可口虱目魚更加爽口,而原本平凡料理方式,透過業主精心調理,及場域空間改善後,大幅提升菜餚的質與量,在售價還維持平實優惠的價格更是讓香連鐵板燒每天客源不斷的主要原因。

2009年8月27日 星期四

週週抽、週週送!您用餐、我請客!











臺北國際美食論壇-美食達人大談台北美食生活!
週週抽、週週送!您用餐、我請客!
臺北市商業處於8月25日舉辦「美食達人大談台北美食生活!」臺北美食論壇,特別邀請知名美食家吳恩文、美食作家陶禮君、來自日本的作家及電視主持人青木由香與著名溫德德式烘焙餐館的執行董事麥可溫德,分別以不同國家生活背景、美食生活家的專業思維及居住臺北市的一般民眾角度,討論分享彼此心目中理想的臺北美食生活風格。而為了響應2009臺北購物節,臺北市商業處與本市百家以上餐廳業者合作舉行為期兩個月的美食抽獎活動,9月起至10月底,消費者只要到網路活動的配合店家消費,就有機會獲得免費餐券。
在論壇上資深媒體人也是著名美食家的吳恩文表示,臺北市的美食生活背景來自於城市中各式各樣的文化交織融合,這種生活型態造就了臺北美食的多元風貌。與會之青木由香則以一個日本人到台灣生活七年的角度出發,認為臺北是一個充滿樂趣的城市,對一個在台灣生活的日本人而言,在她的生活圈中,一些貼近民眾的巷弄美食,例如師大商圈的小店裡有著無國界口味的麵包、或是永康街內自60年代延續下來的臺灣傳統風味料理,都能夠闡釋臺北多樣的生活風情。而烘焙專家麥可溫德來自一絲不苟的德國,過去在豪華郵輪上擔任烘焙師,走過四十二個國家之後選擇在台灣落腳,卻是出自一個簡單的理由,因為道地的台式小吃與熱情的台灣人讓他捨不得離開。藝文美食家陶禮君小姐則認為,臺北美食本質上就是一種活潑的文化體驗,除了料理本身的風味外,更兼具了人情鄉土味,品味這種蘊含在美食中的風情文化,正是在臺北生活的最大樂趣。
臺北市商業處處長劉佳鈞表示,除了以論壇介紹臺北市的美食生活風格外, 臺北市商業處為讓消費者有更多機會認識臺北美食,更號召餐廳業者響應2009臺北購物節,彼此合作推出「週週抽週週送,您用餐我請客」的網路活動,在活動網站「臺北食尚」網內涵蓋了臺北市內五百大美食餐廳,囊括各式菜系,民眾可透過便利的分區分餐項目挑選,輕鬆列印出所需的餐廳資訊,包括照片、地圖、電話等,更棒的是民眾在用餐之後,再回網站登錄即可參加抽獎,計有超過百名以上的免費用餐中獎機會。
此次的網路抽獎活動是市府為提升餐飲業者與消費者訊息交流所打造的平台,除了希望提供業者曝光機會提升知名度,也希望讓民眾與觀光客能享有最便利的臺北美食資訊,讓民眾花的錢少卻吃的開心。而當天的臺北美食論壇藉由各國美食生活家分享在臺北生活的紀錄與品味臺北各種美食的經驗,也讓民眾體驗了與眾不同的臺北生活風情,更讓業者知道如何成為具有獨特風格餐廳的訣竅。論壇討論詳細內容與活動相關訊息均可至「臺北食尚」網(http://www.foodintaipei.com.tw)點閱查詢,或洽中衛發展中心TEL:02-2751-3468。。

2009年8月12日 星期三

【食記】銀翼餐廳-載著你飛向揚州一探古老東方






















1947年創立,《銀翼餐廳》前身是空軍軍官俱樂部餐廳,來台取名《銀翼》即是紀念其前身,菜式以川揚菜為主,為歷屆總統均為其常客。10公分見方豆腐,切成5000條豆絲、加上高湯、雞絲、筍絲、火腿末,就成了這道300多年前乾隆下江南,文思和尚為其烹調的《文思豆腐》。以往這道名菜只能在滿漢全席品嚐到,老字號《銀翼餐廳》卻以精準刀工重現佳餚精髓。堅持傳統菜式、精準刀工與原汁原味,重現大陸家鄉味,老饕必點的《肴肉風雞》、行家最愛的《回魚干絲》,還有60多種麵食,屹立一甲子,除了要保持原味之外,其實還需要創新改變才能迎合現代年青年的口味。
台北市金山南路2段18號2樓
(02)2341-7799平均銷費約600-1000元

2009年8月9日 星期日

來哦,美食達人們,來當秘密客哦!

經濟部商業司台灣美食計畫在招募秘密客哦!

招募條件為:

1. 26歲以上(有經濟基礎、固定工作)。
2. 除餐飲業者及員工之外對品嚐美食有興趣之消費者。
3. 以具有秘密客消費經驗者為優先招募對象。
4. 國內外人士不拘。
5. 具有中文寫作能力者。

詳情請上網查詢
台灣美食網: http://www.tw-food.com.tw/

2009年8月5日 星期三

浪漫情人節何處去?全台北美食優惠在這裏

哈哈,這個還蠻有用的訊息


更多的訊息請上台北食尚網http://www.foodintaipei.com.tw/