2009新加坡世界名廚群英會，米其林美食風暴席捲獅城

2009新加坡世界名廚群英會，米其林美食風暴席捲獅城
出處：
記者/廖靜清 2009-03-26 台北報導
今年的新加坡世界名廚群英會很有看頭！八位米其林名廚將齊聚獅城，透過創意料理，展現不凡手藝，滿足饕客們的味蕾。除了美食之外，主辦單位更邀請四大葡萄酒生產國釀酒廠一同前來舉辦一連10天的品酒大會及座談會。經典歌舞劇團「Cats」也將正式進駐新加坡，帶領獅城觀光客體驗前所未有的深刻感動。購物天堂新加坡，耗資高達台幣9億全新改造的購物天堂烏節路也已經正式完工，今年年底盛大開幕三大複合式購物商城，將帶給遊客更豐富的購物享受。

「2009世界名廚群英會」(World Gourmet Summit 2009)將於4月19日至5月2日盛大登場。今年邁入第13年的世界名廚群英會」，新加坡旅遊局別出心裁邀請到八位米其林大廚，其中包含三名獲得米其林三星榮耀，以料理地中海美食聞名的Heinz Beck、集法德料理技術於一身的Klaus Erfort以及擁有美食享樂主義者之稱，擅長以健康美食擄獲人心的Regis Marcon。另外更有兩位來自亞洲的米其林名廚，一位是米其林首位印度主廚Atul Kochhar，另一位則是來自日本京都的Masayasu Yonemura，將齊聚新加坡近20家美食餐廳，讓來自世界各地的美食玩家有機會在新加坡品嘗到頂級佳餚。

為進一步提供美食的豐富知識，主辦單位更舉辦多場能近距離與大師們互動的座談會，呈現每道料理背後的心動故事。為了襯托出這場美食饗宴的極致享受，今年增加了美酒品嘗大會，展出四大葡萄酒生產國著名美酒，其中義大利吉安地區的四大著名釀酒廠更特別展示典藏高達40多年最棒的香醇美酒，絕對能點綴出美食的獨特風味。
想要感受米其林三星級料理大師的絕美風味，4月27日的名人晚餐(Iconic Dinner)將由榮獲米其林三星榮耀的Heinz Beck帶領消費者品嚐不同凡響的三星級廚藝，並搭配義大利的吉安地酒(Chianti Classical wines)點綴豐盛佳餚，用宜人柔順的口感和香氣讓品嘗者擴大味覺感受。Heinz Beck出生於德國，是料理地中海風味的美食達人，除了擁有與生俱來的好手藝，也積極的克服各種學習困難，獲得美食界的至高榮耀，成就非凡。
想要品酌美酒，主辦單位這次特別邀請葡萄酒生產大國的法國、西班牙、義大利以及美國一同前來共襄盛舉，一連10天的品酒大會，讓每位參與的民眾品酒之餘亦可深入了解美酒的釀造過程及文化。4月26日將由義大利吉安地區四大知名酒莊舉辦展覽及座談會，特別展示典藏高達40多年最棒的義大利知名古典葡萄酒-吉安地酒。活動期間，新旅局提醒熱愛品嚐美酒的朋友們，可預先上網了解各場次舉辦的時間及內容後，及早預訂，以免錯失獨享美酒佳餚的難得機會。

4月30日將有一場法式藍帶晚宴(Le Cordon Bleu Dinner)，在料理至尊Olivier Oddos、Arnaud Guerpillon以及Herve Boutin的帶領下，民眾將進入更高層次的領域，從學術的角度來探討享有國際知名度的法式藍帶烹飪學院是如何透過嶄新的教學手法，培育來自世界各地的料理奇才，成為未來具專業又擁有精湛烹飪技巧的高手。活動於4月30日在Grand Copthorne Waterfront Hotel盛大舉辦，喜愛從事美食研究的民眾可前往參加。
除了品嚐大師級的手藝，「2009世界名廚群英會」更熱情邀約遊客與Discovery旅遊生活頻道的知名主持人Bob Blumer以及David Rocco一同享用名人晚餐。兩位主持人將透過其幽默、風趣及充滿魅力的表現手法，展現創意料理。於「甜蜜義大利」節目中以出色外型，加上義大利人與生俱來的浪漫天性，廣受女性歡迎的David Rocco將於4月22日的活動當中，展現拿手的義大利甜品，讓人彷彿置身於義大利感受在地生活的浪漫情懷。而長期於「烹飪遊戲」中擔任主持人的Bob Blumer將於4月28日名人晚宴中以其鮮明的獨特品味加上極具豐富的想像力，自製豐盛的晚宴料理，大膽創新的美食饗宴，絕對讓旁觀者大呼過癮。

4月10日至5月3日期間，經典歌舞劇團「Cats」將前進新加坡，讓民眾體驗百看不厭的深刻感動。於1981年首次於倫敦戲院演出的知名百老匯歌舞劇團「Cats」，至今已邁入第21年，經典的表現手法加上出色、引人注目的服裝造型，至今仍無法讓人忘懷，更於當時深受廣大觀眾的喜愛，成為了家喻戶曉的經典名劇。今年經典歌舞劇團「Cats」將正式前進新加坡，自4月10日至5月3日於新加坡著名景點濱海藝術中心盛大演出，喜愛歌舞劇的旅客不容錯過！ 即日起至活動舉辦期間，「2009世界名廚群英會」的活動資訊將於全球網站同步展開，民眾可上網了解更多活動場次及主廚的相關資訊及預約。詳情可上http://www.worldgourmetsummit.com查詢。